Éditions Prisma. Le livre d'or de la cuisine
Plus qu'un livre de recettes, cet ouvrage se présente comme une vraie source d'inspiration qui dévoile tous les secrets de la grande cuisine pour tous ceux qui veulent parcourir le monde culinaire.
RECETTES. Ce livre rend accessible les recettes les plus classiques et les plus originales, sucrées et salées, aux cuisiniers novices comme aux plus expérimentés. Avec 300 recettes du monde entier, plus de 50 gros plans sur les opérations les plus délicates, près de 50 séquences de pas à pas illustrés pour réaliser pâte à pâtes, crèmes fouettées et autres préparations simples ou complexes, des conseils d'experts pour acquérir les techniques indispensables, cet ouvrage vous permet de tout réussir à coup sûr.
• Collection Cuisine actuelle prestige. Carla Bardi et Rachel Lane. 608 pages. 25,90€
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