22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions Plon. À la table de Marie-Antoinette. Recettes gourmandes


Un livre inédit à ce jour et un clin d'oeil réussi : voici 40 recettes, réalisées avec les seuls produits de l'époque, à peine revisitées pour nos palais modernes...


RECETTES.
À la table de Marie-Antoinette remonte le temps et ouvre nos papilles dans le cadre idyllique du Hameau de la Reine et du Petit Trianon ou la reine se plaisait à vivre dans une simplicité d'un extrême raffinement.
Loin des bruits de la Cour, dans son domaine du Petit Trianon et au Hameau, Marie-Antoinette avait imaginé un autre monde pour recevoir à son goût ses intimes et leur offrir la cuisine qu'elle aimait, champêtre et naturelle, dans l'esprit rousseauiste en vogue alors.
À la table de Marie-Antoinette propose quarante recettes inspirées des plats favoris de la reine et adaptées à nos palais modernes par Michèle Villemur. Des recettes faciles à réaliser pour une cuisine simple et délicate en saveurs.

Michèle Villemur. Photographies culinaires Natacha Nikouline. Photographies extérieures Franck Robin. 116 pages . 25€.

Publié le 21 octobre 2013

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