Éditions Larousse. Les 50 règles d’or du cueilleur de champignons
Ouvrage de terrain, clair, simple et accessible à tous, il sera le compagnon idéal des mycologues amateurs ou débutants et des passionnés de la nature.
CUEILLETTE. Ce petit livre vous dévoile en 50 règles d’or comment être un parfait ramasseur de champignons. Comprendre le cycle de vie des champignons, reconnaître les arbres, ne pas suivre la lune, être équipé d’un bon guide, développer son nez, décrire un champignon, s’équiper pour la cueillette (halte aux sacs plastiques), nettoyer les champignons, les faire cuire, les conserver…
Parmi les quelques règles : savoir ce qu’est un « champignon » - connaître les champignons toxiques et mortels - connaître les principaux comestibles : les bolets - connaître les principales intoxications - savoir que faire en cas d’empoisonnement - se méfier des sosies - disposer d’un bon couteau - récolter des exemplaires en bon état - cueillir avec modération - préserver les milieux - nettoyer ses champignons lors de la récolte.
• Guillaume Eyssartier, mycologue. 96 pages. 3,95€
Publié le 3 septembre 2018
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