22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions Gramont. Cuisine connection

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Yvan Cadiou, cuisinier nomade et chroniqueur culinaire dans l'émission "Comment ça va bien ?" de Stéphane Bern, débarque dans nos cuisines avec sa nouvelle collection.

CUISINE NOMADE. C’est la cuisine que l’on peut faire partout ! Passionné de cuisine de rue, Yvan Cadiou choisit les marchés pour chercher son inspiration et partager son amour de la bonne cuisine. Il part à la rencontre des passants avec comme seuls ustensiles : « sa valise », quelques bons produits et son savoir-faire. Sa cuisine nomade s’inspire des souvenirs culinaires liés à son entourage ou à sa propre expérience. Il propose à la fois des plats simples, des recettes classiques réinterprétées ou des recettes innovantes et originales, faciles à réaliser alliant poissons, crustacés, viandes, épices et légumes savoureux.

livre_cuisine_nomade_.jpg• Yvan Cadiou.
Photographies
Thierry Vallier.
112 pages.
16€














CUISINE POPULAIRE BIO.
Depuis son atelier, Yvan Cadiou prépare un véritable manifeste d’une cuisine bio, gourmande et conviviale, à la portée de tous. Entouré de ses casseroles, il imagine des recettes à base d’épices et de produits bio, réalisables dans la  cuisine de chacun.

livre_cuisine_populaire_bio.jpg• Yvan Cadiou.
Photographies
Thierry Vallier.
128 pages.
17€


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