22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions Glénat. Irrésistibles plats uniques


Ces plats uniques le sont à plus d’un titre.


RECETTES. Ce sont des petits concentrés de goût parfaitement originaux, des menus complets en une seule recette, et des indépendants qui ont l’habitude de mijoter dans leur coin. Ils prônent le flou artistique des cuissons longues ou des ingrédients multiples qui fondent ensemble jusqu’à se confondre, comme cet onglet de veau mariné, ce curry de boulettes de bœuf au riz pilaf, ce goulash de la mer, ce confit de lapin aux tomates, cette omelette du dimanche soir. Des préparations impossibles à rater, et surtout impossibles à ne pas aimer.



• Collection chic et gourmande Elle à table. 160 pages. 12€


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DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
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ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.