21e année - N°886- 6 mai 2024

Balicco

Éditions Glénat. Autour de la Provence. Un terroir gourmand


Cet ouvrage présente une vingtaine de produits du terroir provençal depuis la plantation jusqu’à la recette en passant par les différentes étapes de la vie du fruit ou du légume, la récolte, les gestes des producteurs, les techniques de culture des exploitants…


PRODUITS. Aubergine, fraise, courgette, melon, artichaut, violette, mais aussi citron, abricot, tomate… autant de fruits et légumes pleins de saveurs et d’odeurs de la Provence… Ce livre nous conduit à la rencontre des bons produits du terroir de Provence et propose 20 recettes savoureuses et originales.


Mon jardin et ma maison. 160 pages. 19,95€.

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Le 11 mai, dans le cadre de la quatrième édition du Festival des étoilés Monte-Carlo, Marcel Ravin, deux étoiles Michelin, convie David Toutain, le chef et propriétaire du restaurant David Toutain à Paris et doublement étoilé Michelin.

MARSEILLE PROVENCE GASTRONOMIE. Deux temps forts pour accompagner l’arrivée du Belem

Pour célébrer l’arrivée de la flamme olympique sur le territoire, Provence tourisme, sous l’impulsion du département des Bouches-du-Rhône et de la métropole Aix-Marseille-Provence, propose de faire briller l’identité gastronomique méditerranéenne dans le cadre de sa programmation événementielle Marseille Provence gastronomie.

GRAND BAR DES GOUDES À MARSEILLE. Un siècle de tradition et d’authenticité

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CHÂTEAU SAINT-MARTIN & SPA À VENCE. L’hôtel dévoile ses nouveautés

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