22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions GLD. Meilleurs ouvriers de France. Recettes et témoignages


Louis Le Duff, président fondateur du groupe Le Duff, a souhaité de nouveau s’associer avec la Société nationale des meilleurs ouvriers de France pour mettre en avant ses membres des métiers de bouche.


RECETTES.
70 recettes, 30 interviews exclusives de MOF et de très belles illustrations de plats : ce nouvel ouvrage de recettes et de témoignages fait suite aux trois tomes précédents publiés en 2009, 2010 et 2013 à l’initiative de Louis Le Duff et dans lesquels étaient déjà réunies des recettes des meilleurs ouvriers de France.
Au-delà des recettes et des témoignages habituels, ce nouveau tome met en valeur ces meilleurs ouvriers de France qui font rayonner nos terroirs, nos régions, nos produits et qui contribuent à ce que le plaisir, la qualité et la santé soient dans l’assiette.



• Avec la participation de plus de 100 MOF et chefs. 192 pages + 4 pages de couvertures cartonnées + cahier de 24 pages de toutes les recettes détaillées. 39€


(photo groupe Le Duff)

Publié le 13 novembre 2017


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