Éditions Féret. Petit dictionnaire absurde et impertinent de la cuisine et de la gastronomie
En plus de 230 définitions, Jean-Pierrre Gauffre revisite la cuisine et la gastronomie avec son humour, parfois cinglant, souvent impertinent, mais pas si absurde que cela – si ce n’est l’absurdité des situations.
DÉFINITIONS. De A à Z rien ni nul n’échappe à sa plume. Des abats au zeste, de l’aïoli au tiramisu, les traditions culinaires, les spécialités régionales, les chefs célèbres, les grands restaurants, les guides (des confrères), tous ont leurs définitions dans ce dictionnaire fait pour rire et prendre du bon temps.
Les métiers ou les rôles de chaque acteur sont décortiqués, des apprentis aux sommeliers en passant par les cuisiniers et les chefs de rang. Fruits et légumes, plats et rince-doigts, tout prête à rire et à sourire, même l’addition ! Une bulle d’oxygène à l’esprit décoiffant, illustrée avec humour par Patrick Hauselmann, à mettre d’urgence entre toutes les mains de celles et ceux qui vivent pour manger, aiment cuisiner et qui demeurent ou sont devenus des gastronomes en chef.
• Jean-Pierre Gauffre. Illustrations Patrick Hauselmann. 208 pages. 9,90€
Publié le 8 décembre 2014
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