ÉVOLUTION. Sous l’égide de l’observatoire Vins et marchés et avec le soutien de l’ISVV (Institut des sciences de la vigne et du vin), du CIVB (Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux) et de GWC (Great wine capitals global network), ce livre nous présente, pour la quatrième année consécutive, l’évolution de la filière vitivinicole de l’année écoulée, par une sélection d’idées-forces et autres événements saillants exprimés sous le prisme de points de vue particuliers.
Rédigé par des spécialistes, cet ouvrage est destiné à être lu par tous les intervenants de la filière vitivinicole. Professionnels de la viticulture, du négoce, mais également enseignants et étudiants y puiseront de précieuses informations pour le développement de leurs entreprises ou l’approfondissement de leurs connaissances.

• 144 pages. 24,50€