PATRIMOINE. L’histoire du vin noir de Cahors s’apparente bien à ces fameux méandres qui dessinent le Lot sur lesquels est venue se greffer l’appellation. Sa vie relève du roman, du drame à l’euphorie, de la gloire au désenchantement. Rien n’est jamais acquis dans le Quercy : temps de malheur (guerres de religion, phylloxéra, concurrence de leurs voisins), temps d’espoir (les vins noirs de Cahors rejoignent la cour des grands dans les années 1970). L’abondance des sources, des documents et des travaux universitaires rend l’ouvrage très vivant. Cette deuxième édition vient une nouvelle fois perfectionner ce travail. Histoire racontée comme un roman, elle touchera tous les amateurs de vins, d’histoire et les habitants ou personnes originaires du Quercy désireux de connaître une page du patrimoine historique et viticole de leur région.

• Jean-Charles Chapuzet. 144 pages. 18,50€

Publié le 13 mai 2013