Éditions Eyrolles. « Mon Fouquet’s ». Un chasseur de têtes se met à table
14 000 repas pris, en trente ans, dans le célèbre restaurant des Champs-Elysées, cela mérite le respect ! D’autant que Catherine Euvrard, qui a créé l’un des plus importants cabinets de chasse de têtes, n’y a pas rencontré que des grands patrons.
OBSERVATION. Trenet, Aznavour, Johnny, Bruel, Michèle Morgan, Gregory Peck, Clint Eastwood, mais aussi des politiques comme François Mitterrand, Michel Rocard, Nicolas Sarkozy ou Bill Clinton, des artistes comme le sculpteur César, des journalistes célèbres comme Yves Mourousi ou José Artur… La liste est longue des vedettes qui se sont confiées, un jour ou l’autre, à la « dame de la table 82 ». Une table située juste à l’entrée du restaurant, dont Catherine Euvrard a su faire sa « tour de contrôle », un poste d’observation idéal sur le monde des affaires autant que sur le show-biz. Elle en profite pour nous confier, sur un ton drôle et décapant, ses recettes de succès et ses méthodes de travail – à table autant qu’au bureau ! Pour elle, au Fouquet’s, les repas d’affaires sont une fête… soigneusement codifiée.
• Catherine Euvrard. 160 pages. 14,90€
Publié le 15 juin 2015
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