Éditions Dunod. Le nouveau petit quiz du vin
Le vin, comme les autres produits de bonne chère, devient peu à peu patrimoine de l’Humanité. Découvrez de manière ludique ce produit culturel qui a su à lui seul bouleverser l’Histoire, l’économie, la science, les facteurs sociaux et les arts de vivre !
QUESTIONS-RÉPONSES. Goûter un vin, comme goûter un mets, pour en déterminer le mérite ou les défauts, est un art plus difficile qu’il n’y paraît ! Quand dit-on d’un vin qu’il « a du gilet » ? Combien de fermentations subit le champagne ? Qu’est-ce qu’un « miroir » dans le domaine du vin ? Ces 600 questions-réponses, commentées et réparties en 2 niveaux de difficulté, vous permettront de découvrir les richesses des terroirs et les finesses des arômes et des crus, d’apprendre à lire les étiquettes, à repérer les bons millésimes, à bien choisir votre vin et utiliser le vocabulaire professionnel pour en parler, et à connaître les astuces du métier pour optimiser votre cave !
• Kilien Stengel. 224 pages.
9€.
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