22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions de La Martinière. Petites et grandes jouissances gustatives


La gourmandise jouit d’une vaste scène en France et ce beau livre en célèbre les acteurs : chefs, restaurants, artisans, producteurs, produits… voici 100 reportages culinaires qui raviront tous les esthètes du goût !


GASTRONOMIE. Sans classement, cet ouvrage recense le meilleur de la gastronomie en France de nos jours, pour tout connaitre et tout goûter : les tables et chefs, les tendances gourmandes, les produits, les commerces. De la baguette Pichard à la cabane à huitres du Feneau, en passant par les agrumes rares du mas Bachès, l’épicerie grecque Kilikio, le chardonnay de Limoux ou encore le salon de fromages Hisada, les Halles de Lyon et le moulin à huiles du Castelas.
Résolument chic et richement illustré, ce livre est un véritable must have qui enchantera à la fois les amateurs de gastronomie et les épicuriens.
Un vrai coup de cœur !

Textes de Julien Bouré. Photographies de Jean-Claude Amiel. 400 pages. 35€

Publié le 23 octobre 2017

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.