22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions de La Martinière. Ado, pour cuisiner comme un chef !


Parce que la cuisine se transmet et se partage, Cédric Mouthon l'enseigne aux adolescents depuis plusieurs années dans son école de cuisine, l'Atelier 180°, et dans l’émission qu'il anime à la télévision suisse.


COURS. Ce livre, ultra pédagogique et très richement illustré avec plus de 800 photos, a été conçu pour les adolescents passionnés de cuisine et tous les apprentis gastronomes. De la confection des recettes au dressage de l’assiette, suivez un cours de qualité professionnelle avec des pas-à-pas inédits et détaillés. Le niveau d'excellence est au rendez-vous et les recettes à la portée de tous.
Bœuf bourguignon, risotto aux asperges, quiche aux légumes, tartare de saumon, soufflé au fromage, tarte au citron, fraisier, galette des rois ... Il est à parier que les parents "emprunteront" régulièrement le livre de cuisine de leur ado !

Cédric Mouthon. Photographies Pascal Leroy. Collection Workshop. 244 pages. 24,90€

Publié le 29 août 2016

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