22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions Albin Michel - Bottin Gourmand. Atlas de la France gourmande


Joyeux, ludique, haut en couleurs… et gourmand ! Clara Manelle (textes), Hervé Pinel (lillustration) et l’équipe du Bottin Gourmand, en partenariat avec les hôtels et restaurants de Relais & Châteaux, proposent un livre-guide idéal pour rassembler parents et enfants, amateurs et découvreurs de bons produits à l’heure des fêtes.


TERROIRS. Ce tour de France des terroirs et de leurs spécialités ouvre, en doubles pages savoureuses, sur 23 régions de France, dont une pour l’outre-mer, et met en valeur dix produits ou spécialités locales, vins de pays et production régionale, avec chaque fois une recette d’un grand chef de Relais & Châteaux. Bouillabaissse, salade niçoise, riz de Camargue, bruccio, châtaigne, soupe corse, féra du Léman, aligot, pruneau d’Agen, piment d’Espelette, canelé, époisses, fougasse ou kouglof, mais aussi route des abbayes, du patrimonio, des marais, des épices ou des parfums… entre histoire, géographie et gastronomie, ce livre facile d’accès et plein de charme est à lire en famille.
Jacques Gantié



• 112 pages, 19 €


17 décembre 2012

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