21e année - N°886- 6 mai 2024

Balicco

Éditions aaccess. Mix - Portraits de cuisines


L'ouvrage se compose de recettes pluriculturelles, de portraits photographiques, d'informations diététiques et nutritionnelles, d'images de repas partagés.


PARTAGE. Ce livre présente différentes façons de cuisiner, chez soi, dans le cadre d'atelier de cuisine, entre amis, en famille... et divers temps de rencontres. À travers le plaisir de cuisiner, cet art de donner et de recevoir, l'objectif est de croiser les pratiques et les regards : acteurs du secteur social, de l'urbanisme, de la culture, de la santé, du logement et... les habitants eux-mêmes qui fournissent ici les recettes à partager. Au-delà de celles-ci, c'est l'histoire des uns et des autres qui constitue l'histoire commune à l'échelle de la ville et au-delà.



Photographies de Michel Gary. Diffusion Éditions Érès. 128 pages. 18€

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