Apotéoz éditions. Gastronomik - Recettes toquées
Monsieur Lapin mis en cocotte par Alice, Cendrillon dévorant son carrosse, Barbarella essuyant une attaque de citrons cosmiques, Jeanne d’Arc choisissant son dernier souper sur l’échafaud... Bienvenue dans ce recueil de contes vraiment décalés et franchement appétissants.
CONCEPT. Plus qu’un énième ouvrage culinaire, voici un livre d’Art imaginé pour marier l’humour et le glamour, la gourmandise des yeux et la volupté des papilles, le sens du beau et de la lumière. Réinterprétés par vingt chefs triés sur le volet (Alléno, Anton, Ledeuil, Vigato, Brua, Hermé, Lallement, Micahlak...), autant de personnages de légende livrent chacun, à la manière d’une fable, les plats et les desserts dont s’enorgueillissent les meilleures tables hexagonales.
Refusant le diktat de la photographie de nature morte et de la recette figée, Danièla Jérémijévic a imaginé un concept inédit où les souvenirs d’enfance fusionnent avec l’appel des couteaux, des cocottes et autres cul-de-poule, donnant à l’art de découper, de mixer, de cuire et d’émincer une voix qu’on ne lui connaissait pas.
• Danièla Jérémijévic. 180 pages. 40€
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