22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Alain Ducasse édition. Nature volume 2


Manger « nature », tous les jours : c’est la promesse simple faite par Alain Ducasse dans cet ouvrage.


RECETTES.
Une cuisine savoureuse avant tout, mais aussi bonne pour la santé et respectueuse des ressources. À travers 150 recettes, on y trouve des réponses pratiques pour appliquer les clés de l’équilibre alimentaire : moins de protéines venant des viandes, plus de légumes et de céréales, moins de sel et de sucre. Pour toujours plus de plaisir ! Et pour chaque produit, la cuisson ou la préparation la plus juste pour le préserver.

• Auteurs : Alain Ducasse, Paule Neyrat et Christophe Saintagne. Photographe : Pierre Monetta. 380 pages. 35€

Publié le 26 octobre 2015

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