22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Alain Ducasse édition. Best of Michel Guérard


Avec ce nouveau « best of », partez à la découverte de la cuisine de ce grand chef, créateur de la grande cuisine minceur®.


RECETTES. À l’aide de pas-à-pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et les techniques qui vous permettront de réussir ses dix recettes les plus emblématiques : l’œuf poule au caviar, l’oreiller moelleux, le homard fumé à la cheminée, le bar de ligne au naturel, en son jus e cuisson aux simples du jardin…

• 108 pages. 14€.


Publié le 4 janvier 2016


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