22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Alain Ducasse édition. Best of Frédéric Anton


Découvrez les secrets des plus belles recettes de ce meilleur ouvrier de France et chef 3 étoiles Michelin du restaurant Le pré Catelan.


RECETTES. Pénétrez dans l'univers de la haute cuisine française, grâce aux pas-à-pas détaillés et aux précieux conseils du chef, qui vous permettront de réaliser facilement les recettes. De l'os à moelle à l'œuf mollet façon florentine, crème de comté, Fréféric Anton dévoile ses 10 recettes signature qui ont fait de lui un chef de renommée mondiale.

• Frédéric Anton. Photographes : Valéry Guedes et Stéphane de Bourgies (couverture). 101 pages. 14€.

Publié le 1er décembre 2014

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