22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Alain Ducasse édition. All my best desserts. Mes 150 meilleurs desserts


Passionnée de pâtisserie depuis l’enfance, elle nous propose des recettes à son image, simples et bluffantes, créatives et sentimentales.


RECETTES. Partage, audace, enfance, légèreté, évasion, miniatures : autant d’inspirations sucrées pour 150 recettes à réaliser selon votre humeur et pour chaque occasion.
Envie d’évasion, goûtez son inratable pavlova. Pour un moment de partage en famille fondez pour la macaronade aux pistaches. Soyez audacieux et surprenez vos convives avec des churros au potiron. Retombez en enfance avec le simplisme pain perdu (pas pour tout le monde!). Régalez vous en toute légèreté d’un soufflé mangue citron vert. Pour un café gourmand, seul ou avec des amis, craquez pour ses irrésistibles madeleines cœur coulant au chocolat.

• Julie Andrieu. 340 pages. 29€.

Publié le 9 novembre 2015

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