21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Décès de Gualtiero Marchesi


Considéré comme le fondateur de la nouvelle cuisine transalpine, le grand chef italien Gualtiero Marchesi est décédé à 87 ans dans sa ville natale, Milan, le 26 décembre 2017.


En ouverture : Gualtiero Marchesi, à l'extrême droite, lors de l'hommage à Paul Bocuse le 10 février 2007 à Monte-Carlo, en compagnie de Mario Muratore, chef du Louis XV, Léa Linster, Bocuse d’or 1989, Nadia Santini, 3 étoiles Michelin, Anne-Sophie Pic, 3 étoiles Michelin

CANNES. Premier chef transalpin à avoir obtenu 3 étoiles Michelin en Italie, Gualtiero Marchesi a laissé quelques souvenirs dans notre région, en mars 2004, en signant et supervisant la carte du restaurant gastronomique italien du Casino Barrière Les princes sur la Croisette à Cannes, sis en sous-sol au Noga Hilton.

(photo Gérard Bernar)

Publié le 8 janvier 2018

Nos Dernières Actualités

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

JARDIN TROPEZINA. Jean-François Piège poursuit sa collaboration avec le groupe Airelles 


Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.