17e année - N° 695 - Du 15 au 21 juillet 2019.

Balicco

Villa des chefs. Une rentrée studieuse

Image GASTRONOMIE. Le lundi 1er septembre, les cours reprennent avec Pierre Reboul, le chef  qui aime à dire de sa cuisine qu’elle est une « cuisine à vivre ». Il livrera ses secrets à travers le menu « prestige » : sushami de langoustines au jeu de pomme et céleri vert ; escalope de foie gras poêlée pomme passion et croquant à la pistache. Cours de sommellerie, dégustation et accords mets et vins avec Sébastien Lelouch.
Autres dates à retenir : samedi 13 septembre avec René Bergés ; lundi 15 septembre avec LIonel Lévy, et samedi 27 septembre avec Dominique Frérard. M.A. (photos X)

reboul_recette.jpgRéservations : Karine Lombard
La Villa des Chefs 13090 Aix-en-Provence
Tél. (0)6 64 84 60 48

http://www.lavilladeschefs.com
contact@lavilladeschefs.com

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