16e année - N° 670 - Du 21 au 27 janvier 2019.

Guide Vins de fêtes

La Mirande à Avignon. Reprise des cours de cuisine

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Depuis 1994, La Mirande accueille chaque année les plus grands chefs de la région, dans le cadre de son atelier de cuisine "Le Marmiton".

TOURS DE MAINS. Une semaine par mois, les chefs se retrouvent dans les cuisines de l'ancien hôtel particulier et officient sur le vieux fourneau à bois du XIXe siècle. Tabliers ustensiles et fiches technique sont fournis et les cours se terminent autour d'un repas, accompagné de vins choisis par le sommelier. Les marmitons ont également la possibilité de convier une ou plusieurs personnes à les rejoindre pour le déjeuner ou le dîner qu'ils auront eux-mêmes préparés. Les cours reprennent le lundi 21 septembre avec Jon Chiri, puis Eric Sapet (22 septembre), Frédérique Féraud Espérandieu (23 septembre), Bruno d'Angelis (24 septembre), Jen-Claude Altmayer (25 septembre), Julien Allano (26 septembre) et Boris Chevtchenko (27 septembre).

La Mirande
4, place de la Mirande 84000 Avignon
Tél. (0)4 90 14 20 20

http://www.la-mirande.fr
mirande@la-mirande.fr

(photo X)

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