HIVER. L'hiver débute par des réjouissances et des plats festifs. Les étals regorgent de produits rares, mais également d'une belle palette de légumes, pomme de terre, potiron, choux divers et de toutes les couleurs, carotte, panais, poireau, céleri-rave, navet, cardon, crosne, endive, épinard, fenouil, rutabaga, topinambour, salsifis, de quoi faire de belles recettes réconfortantes, et de bonnes soupes pour se réchauffer. Les plats braisés, mijotés, traditionnels, riment également avec l'hiver pour apporter chaleur et convivialité, mais rien ne vous empêche d'imaginer des recettes plus contemporaines. Du côté des desserts, si la clémentine est le fruit roi, pensez également au kiwi, à l'ananas, au litchi, pour imaginer des compositions plus exotiques.
Alors, pour participer à la session hiver du trophée "Terroir et saison", concours gratuit créé par Gérard et Michelle Bernar du site http://www.email-gourmand.com, parrainé par Balicco et EBH Arts de la table, il vous suffit simplement de nous adresser par mail à gerard.emailgourmand@gmail.com , avant le vendredi 18 décembre 2015, une recette d'hiver, entrée, plat poisson, plat viande ou dessert (marché et déroulé), accompagné d'une photo du dressage de l'assiette et du bulletin d'inscription (dossier d'inscription et règlement au format pdf à télécharger sur la page d'accueil du site - publicité sur la droite).