22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Trophée "Terroir et saison". Chefs, envoyez vos recettes (rappel)


Première réunion de travail avec Philippe Joannès au Fairmont Monte-Carlo, parrain du concours et président du jury, pour commencer à étudier les premières recettes reçues.


En ouverture : Philippe Joannès

ÉTÉ. Remerciements aux premiers chefs de cuisine (les chefs pâtissiers n'ont encore rien envoyé !) qui nous ont transmis leurs recettes d'été pour le trophée "Terroir et saison", concours gratuit, organisé par le site Internet http://www.email-gourmand.com , en collaboration avec Balicco et EBH - Arts de la table, et qui s’adresse à tous les restaurants, sans distinction de genre, situés dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur et la principauté de Monaco.
RAPPEL. Chefs cuisiniers et chefs pâtissiers, vous avez jusqu'au 19 juin pour envoyer le descriptif de vos recettes estivales. Le bulletin d'inscription pour la saison été 2015 est à télécharger sur le site http://www.email-gourmand.com , dès maintenant, en cliquant sur la publicité "terroir et saison", colonne de droite.

(photo Gérard Bernar)

Publié le 8 juin 2015


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