16e année - N° 682 - Du 15 au 21 avril 2019.

Guide Vins de fêtes

Trophée Azur 2018. Victoire d'Erwan Cartier, de la pâtisserie Lac à Nice


Start-up gourmande a organisé  une nouvelle édition de son concours "Trophée azur", une compétition qui a réuni un grand nombre de professionnel de la pâtisserie au pôle culturel Auguste Escoffier de Villeneuve Loubet.


En ouverture : les œufs des trois premiers pâtissiers

ŒUFS. Neufs candidats ont présenté leur œuf en chocolat, réalisé sur le thème MeKanik! . Le choix du jury composé de Serge Serain, pâtisserie Serain-Cappa à Nice, Étienne Leroy, champion du monde de pâtisserie 2017, Loïc Béziat, champion du monde des arts sucrés 2018, Nathalie Ragot, vainqueur du concours La cuillère d’or 2018, Thérèse Dartois, adjointe à la Culture de la ville de Villeneuve Loubet. et Luc Humbert, France Bleu Azur, s'est porté sur l'œuf d'Erwan Cartier, de la pâtisserie Lac à Nice. Lionel Andraste, Park 45 à Cannes, Clément Cornet, L’oiseau d’or à Cagnes-sur-Mer, Louis Tighilt, La maison Duplanteur à Grasse et Guillaume Averbouch, Maison Cornet à Cagnes-sur-Mer complètent le palmarès.
L'exposition des œufs reste en place  au pôle culturel Auguste Escoffier de Villeneuve Loubet jusqu'au 9 avril prochain.

(photos Cook and shoot by Aline Gérard)

Publié le 26 mars 2018

Nos Dernières Actualités

Le ciste. Château de la Bégude**** à Opio. Une belle évolution

Depuis son arrivée en juin 2013, le chef Gabriel Degenne a toujours cherché à améliorer ses prestations culinaires et le confort de la clientèle du restaurant avec vue sur le green du golf d'Opio-Valbonne et son aqueduc gallo romain.

Hostellerie Bérard & spa à La Cadière d'Azur. 50 années de bonheur

Depuis 1969, la famille Bérard a laissé une empreinte indélébile de béatitude dans le pittoresque village de La Cadière d'Azur. 

Coya Monte-Carlo. Cuisine joyeuse et créative

Fort du succès de sa première saison en principauté en 2018, le restaurant aux saveurs de l’Amérique latine propose cette année encore le mix qui fait sa renommée de Londres à la Riviera, en passant par Miami, Dubai et Abu Dhabi.

Hôtel**** spa et restaurant Cantemerle à Vence. Lancement d'une nouvelle saison

Pour la saison 2019, l’hôtel, qui a rouvert ses portes récemment, réserve une multitude de nouveautés.