20e année - N°818 - 21 novembre 2022

Balicco

Pascal Lac et Denis Matyasy. Créez le meilleur macaron amateur


Pascal Lac organise la 2e édition du concours du meilleur macaron niçois, ouvert à tous les pâtissiers amateurs, alors que Denis Matyasy lance la 1re édition du meilleur macaron varois.


CRITÈRES. Le règlement est identique aux deux concours. Les candidats devront réaliser et présenter au jury 10 macarons individuels sucrés du même goût, au parfum de leur choix. Les macarons seront notés par un jury de professionnels, selon trois principaux critères : le goût et la texture, l’aspect visuel et la régularité de réalisation (sur les 10 pièces).
Pour Nice, la proclamation des résultats aura lieu le samedi 1er décembre. Pour le Var, les résultats seront annoncés le vendredi 30 novembre à 18h à la boutique Matyasy de Hyères, 34 chemin de Villette.
Les inscriptions (nom, prénom, numéro de téléphone fixe et portable, adresse mail, adresse postale) seront prises jusqu’au 10 novembre à contact@matyasy.com pour le Var et jusqu’au 20 novembre à contact@patisseries-lac.com pour les Alpes-Maritimes. Seuls les 20 premiers inscrits seront retenus.

(photo D-clic numeric Nice)

29 octobre 2012


Nos Dernières Actualités

Un des meilleurs ouvriers de France, classe cuisine. Louis Gachet, l’élève rejoint le maître

Louis Gachet, nouveau chef exécutif du Couvent des Minimes à Mane, est le seul cuisinier de notre région à figurer sur la liste des élus de la 27e édition de ce prestigieux concours organisé à Grenoble par le Coet-Mof au lycée Lesdiguières.

Festival des Etoilés Monte-Carlo. Gala de clôture

Avec ce festival, Monte-Carlo Société des Bains de Mer poursuit son rôle de précurseur en matière culinaire depuis plus d’un siècle et s’affiche comme une destination de référence en Europe pour la gastronomie.

Monte-Carlo gastronomie. Un anniversaire alléchant

Après 2 ans d'absence en raison de la crise sanitaire, c’est le retour du salon gourmand monégasque, qui fêtera son 25e anniversaire du vendredi 25 novembre au lundi 28 novembre.

ADEC. Gala annuel au Royal Riviera

Comme chaque année, l’association pour le développement économique et culturel France Bénin (ADEC) a tenu son gala annuel le 9 novembre dernier au Royal Riviera à Saint-Jean Cap-Ferrat.