En ouverture : les meilleurs ouvriers de France 2015, classe cuisine gastronomie, avec Guillaume Royer, 6e en partant de la gauche

FIERTÉ. Dans notre région, quatre récipiendaires rejoignent la grande famille des meilleurs ouvriers de France et ont reçu, avec joie et fierté, cette fameuse médaille accrochée au ruban tricolore.
Il s'agit de Guillaume Royer, chef en second à l'Hôtel du Castellet, classe cuisine gastronomie, Pascal Paulze, chef sommelier à L'oasis à Mandelieu-La Napoule, classe sommelier, Claire Dupleix, Terre blanche hôtel spa golf resort***** à Tourrettes, classe réceptionniste en hôtellerie et Pernille Douvrain, le Negresco Nice, classe gouvernant(e) des services hôteliers.
Par la même occasion, Alain Ducasse et Nicole Spitz ont été nommés MOF à titre honoris causa et dans la foulée, le 22 avril, Pascal Paulze, s'est vu remettre la médaille d'or de la ville de Mandelieu-La Napoule pour honorer l'obtention de son titre de "Un des meilleurs ouvriers de France 2015".


Les meilleurs ouvriers de France 2015, classe sommelier, avec Pascal Paulze, 2e en partant de la gauche


Claire Dupleix, classe réceptionniste en hôtellerie


Les meilleurs ouvriers de France 2015, gouvernant(e) des services hôteliers, avec Pernille Douvrain, 1re en partant de la gauche, au côté de Nicole Spitz


Alain Ducasse, Nicole Spitz, Geneviève Becquelin et Philippe Faure-Brac, quatre des douze MOF à titre honoris causa


Pascal Paulze, en compagnie de son chef Stéphane Raimbault, reçoit la médaille d'or de la ville de Mandelieu-La Napoule

(photos Jean Bernard et X)

Publié le 27 avril 2015