20e année - N°818 - 21 novembre 2022

Balicco

Meilleur sommelier du monde à Tokyo. Julia Scavo 5e mondiale


Membre de l'association des sommeliers Nice Côte d'Azur Provence, l'épouse de Bruno Scavo, chef sommelier du Sporting Club et Casino à Monaco, qui concourrait sous les couleurs de la Roumanie, a atteint les demi-finales de cette prestigieuse compétition remportée par le Suisse Paolo Basso.


En ouverture : Julia Scavo, 5e en partant de la gauche, au milieu des demi-finalistes

ÉPREUVES. Après avoir brillamment passé les épreuves de sélection théoriques et pratiques des quarts de finale du 14e concours A.S.I. du meilleur sommelier du monde, Julia Scavo s'est qualifiée pour le tour suivant, en compagnie de onze autres candidats, dont David Biraud, le candidat tricolore, chef sommelier du restaurant de Thierry Marx au Mandarin Oriental Paris et les trois lauréats continentaux, Franck Moreau, Australie, meilleur sommelier d’Asie et Océanie 2012, Véronique Rivest, Canada, meilleur sommelier des Amériques 2012 et Paolo Basso, meilleur sommelier d’Europe 2010. Elle ne fera malheureusement pas partie de la liste finale, composée de Véronique Rivest, Canada, demi-finaliste au Chili en 2010, Aristide Spies, Belgique, demi-finaliste du concours Europe en 2008 et Paolo Basso, Suisse, qui, après trois finales perdues, remporte le titre suprême à sa 4e tentative. Mais lorsque l'on voit les pointures qui figurent derrière Julia, on ne peut que dire "Chapeau !".

(photo X)

Publié le 1er avril 2013


Nos Dernières Actualités

Un des meilleurs ouvriers de France, classe cuisine. Louis Gachet, l’élève rejoint le maître

Louis Gachet, nouveau chef exécutif du Couvent des Minimes à Mane, est le seul cuisinier de notre région à figurer sur la liste des élus de la 27e édition de ce prestigieux concours organisé à Grenoble par le Coet-Mof au lycée Lesdiguières.

Festival des Etoilés Monte-Carlo. Gala de clôture

Avec ce festival, Monte-Carlo Société des Bains de Mer poursuit son rôle de précurseur en matière culinaire depuis plus d’un siècle et s’affiche comme une destination de référence en Europe pour la gastronomie.

Monte-Carlo gastronomie. Un anniversaire alléchant

Après 2 ans d'absence en raison de la crise sanitaire, c’est le retour du salon gourmand monégasque, qui fêtera son 25e anniversaire du vendredi 25 novembre au lundi 28 novembre.

ADEC. Gala annuel au Royal Riviera

Comme chaque année, l’association pour le développement économique et culturel France Bénin (ADEC) a tenu son gala annuel le 9 novembre dernier au Royal Riviera à Saint-Jean Cap-Ferrat.