Meilleur sommelier du monde à Tokyo. Julia Scavo 5e mondiale
Membre de l'association des sommeliers Nice Côte d'Azur Provence, l'épouse de Bruno Scavo, chef sommelier du Sporting Club et Casino à Monaco, qui concourrait sous les couleurs de la Roumanie, a atteint les demi-finales de cette prestigieuse compétition remportée par le Suisse Paolo Basso.
En ouverture : Julia Scavo, 5e en partant de la gauche, au milieu des demi-finalistes
ÉPREUVES. Après avoir brillamment passé les épreuves de sélection théoriques et pratiques des quarts de finale du 14e concours A.S.I. du meilleur sommelier du monde, Julia Scavo s'est qualifiée pour le tour suivant, en compagnie de onze autres candidats, dont David Biraud, le candidat tricolore, chef sommelier du restaurant de Thierry Marx au Mandarin Oriental Paris et les trois lauréats continentaux, Franck Moreau, Australie, meilleur sommelier d’Asie et Océanie 2012, Véronique Rivest, Canada, meilleur sommelier des Amériques 2012 et Paolo Basso, meilleur sommelier d’Europe 2010. Elle ne fera malheureusement pas partie de la liste finale, composée de Véronique Rivest, Canada, demi-finaliste au Chili en 2010, Aristide Spies, Belgique, demi-finaliste du concours Europe en 2008 et Paolo Basso, Suisse, qui, après trois finales perdues, remporte le titre suprême à sa 4e tentative. Mais lorsque l'on voit les pointures qui figurent derrière Julia, on ne peut que dire "Chapeau !".
(photo X)
Publié le 1er avril 2013
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