21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Meilleur sommelier du monde à Tokyo. Julia Scavo 5e mondiale


Membre de l'association des sommeliers Nice Côte d'Azur Provence, l'épouse de Bruno Scavo, chef sommelier du Sporting Club et Casino à Monaco, qui concourrait sous les couleurs de la Roumanie, a atteint les demi-finales de cette prestigieuse compétition remportée par le Suisse Paolo Basso.


En ouverture : Julia Scavo, 5e en partant de la gauche, au milieu des demi-finalistes

ÉPREUVES. Après avoir brillamment passé les épreuves de sélection théoriques et pratiques des quarts de finale du 14e concours A.S.I. du meilleur sommelier du monde, Julia Scavo s'est qualifiée pour le tour suivant, en compagnie de onze autres candidats, dont David Biraud, le candidat tricolore, chef sommelier du restaurant de Thierry Marx au Mandarin Oriental Paris et les trois lauréats continentaux, Franck Moreau, Australie, meilleur sommelier d’Asie et Océanie 2012, Véronique Rivest, Canada, meilleur sommelier des Amériques 2012 et Paolo Basso, meilleur sommelier d’Europe 2010. Elle ne fera malheureusement pas partie de la liste finale, composée de Véronique Rivest, Canada, demi-finaliste au Chili en 2010, Aristide Spies, Belgique, demi-finaliste du concours Europe en 2008 et Paolo Basso, Suisse, qui, après trois finales perdues, remporte le titre suprême à sa 4e tentative. Mais lorsque l'on voit les pointures qui figurent derrière Julia, on ne peut que dire "Chapeau !".

(photo X)

Publié le 1er avril 2013


Nos Dernières Actualités

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

JARDIN TROPEZINA. Jean-François Piège poursuit sa collaboration avec le groupe Airelles 


Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.