Maîtres cuisiniers de France. Mathieu Robin sur le podium du meilleur apprenti de France
La finale de la 61e édition du concours du meilleur apprenti de France, organisée par les Maîtres cuisiniers de France, s’est déroulée courant décembre à l’école Ferrandi à Paris.
En ouverture : le podium, de gauche à droite, Clara Mariette, Gwendal Briant et Mathieu Robin
PALMARÈS. Sur les 282 candidats retenus dans toute la France, c’est Gwendal Briant, « La ferme des voisins » à Voisins-le-Bretonneux, Groupe Ferrandi campus Jouy-en-Josas, qui a été désigné meilleur apprenti de France 2015. Il remporte également le 1er prix dessert et devance Clara Mariette « Assemblée nationale – Palais Bourbon, école Ferrandi à Paris et Mathieu Robin, apprenti du chef Dominique Frérard à l’hôtel Sofitel Marseille, lycée hôtelier régional Marseille Bonneveine.
De gauche à droite, Francis Robin, chef du Mas du soleil à Salon-de-Provence, Mathieu Robin et Dominique Frérard, chef de l’hôtel Sofitel Marseille
(photos Géraldine Martens)
Publié le 4 janvier 2016
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