21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Les étoiles de Mougins. Appel à candidatures pour le concours du jeune sommelier


Cette compétition, organisée dans le cadre du 6e festival international de la gastronomie de Mougins, est ouverte à tous les sommeliers ou commis sommeliers professionnels.


En ouverture : qui succédera à Julia Gosea, vainqueur de l'épreuve en 2010 ?

ÉPREUVES. Tous les candidats répondant aux critères de sélection sont invités à se rendre au village de Mougins le samedi 16 septembre à 11h où aura lieu la première épreuve, un questionnaire écrit relatif à la connaissance globale du vin. Les trois meilleurs candidats seront qualifiés pour la finale qui se déroulera, en public, l'après-midi à partir de 14h30. Ils devront se présenter en tenue de travail afin d'effectuer 3 épreuves devant un jury composé de personnalités du monde gastronomique, du vin et de la culture, réception du client et prise de commande des vins sur un menu imposé, dégustation de deux vins à l’aveugle et de trois eaux-de-vie et débouchage d’une bouteille de champagne. Le vainqueur recevra un prix d'une valeur de 2 000€, dont un chèque de 800€, le second un prix d'une valeur de 1 000€, dont un chèque de 500€ et le troisième un prix d'une valeur de 500€, dont un chèque de 250€.
 
• Renseignements (0)4 93 75 87 67


(photo Gérard Bernar)

Nos Dernières Actualités

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

JARDIN TROPEZINA. Jean-François Piège poursuit sa collaboration avec le groupe Airelles 


Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.