20e année - N°820 - 5 décembre 2022

Balicco

Les étoiles de Mougins. Appel à candidatures pour le concours du jeune sommelier


Cette compétition, organisée dans le cadre du 6e festival international de la gastronomie de Mougins, est ouverte à tous les sommeliers ou commis sommeliers professionnels.


En ouverture : qui succédera à Julia Gosea, vainqueur de l'épreuve en 2010 ?

ÉPREUVES. Tous les candidats répondant aux critères de sélection sont invités à se rendre au village de Mougins le samedi 16 septembre à 11h où aura lieu la première épreuve, un questionnaire écrit relatif à la connaissance globale du vin. Les trois meilleurs candidats seront qualifiés pour la finale qui se déroulera, en public, l'après-midi à partir de 14h30. Ils devront se présenter en tenue de travail afin d'effectuer 3 épreuves devant un jury composé de personnalités du monde gastronomique, du vin et de la culture, réception du client et prise de commande des vins sur un menu imposé, dégustation de deux vins à l’aveugle et de trois eaux-de-vie et débouchage d’une bouteille de champagne. Le vainqueur recevra un prix d'une valeur de 2 000€, dont un chèque de 800€, le second un prix d'une valeur de 1 000€, dont un chèque de 500€ et le troisième un prix d'une valeur de 500€, dont un chèque de 250€.
 
• Renseignements (0)4 93 75 87 67


(photo Gérard Bernar)

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