20e année - N°818 - 21 novembre 2022

Balicco

Les bateaux gourmands 2011 à Vallauris Golfe-Juan. Une première édition très réussie


Pour l'organisateur, Aquila yachting, l'objectif de ce nouvel événement était de rapprocher deux domaines du luxe, le yachting et la gastronomie, à travers un concours de cuisine qui mettait en lice six chefs de cuisine de yachts d'exception.


En ouverture : Julia Cadet, la vainqueur du concours "les bateaux gourmands 2011", entourée de chefs Jean-Luc Pelé, Jacques Chibois et Bruno Oger, reçoit le trophée "gourmand d'or"

TROPHÉES. Cette originale compétition, organisée en partenariat avec la mairie de Vallauris Golfe-Juan, représentée par son maire, vice-président du conseil général, Alain Gumiel, s'est déroulée dans le cadre enchanteur du port Camille Rayon, à l'étrave du quai Sud, avec comme capitaine commandant, Bruno Oger. Chargé de surveiller le bon déroulement dans les (petites) cuisines des yachts (il avouera "c'est la première fois que je vois un cuisinier travailler les pieds nus !"), le chef deux étoiles du Cannet avait laissé libre cours à l'imagination des six cuisiniers participants, pour réaliser leurs recettes à base des deux produits imposés, le loup et la figue.
Le jury, installé confortablement sur une scène posée sur le quai, entouré des nombreux invités et composé de personnalités locales et des chefs Jacques Chibois de la Bastide Saint-Antoine à Grasse, Mathieu Allinéi, du Bistrot du port à Golfe-Juan et Jean-Luc Pelé, créateur de goûts, pâtissier chocolatier à Cannes, plébiscita le travail de Julia Cadet, du yacht "Félina". Elle devance ses confrères Romain Fayas du yacht "Mabruk III" et Arnaud Foulon, du yacht "Shane".  


Romain Fayas, gourmand d'argent en compagnie de Jacques Chibois


Arnaud Foulon, gourmand de bronze, en compagnie de Jean-Luc Pelé


Les six chefs participants au concours, en compagnie de Jean-Luc Pelé, Jacques Chibois et Bruno Oger

(photos Gérard Bernar)

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