22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le Méridien Beach Plaza. Un jeune pâtissier à l'honneur


Lors du dernier salon "Sucre & chocolat" à Antibes, Christophe Celea, jeune pâtissier de 23 ans, a brillamment remporté le concours de chef d'œuvre en chocolat.


En ouverture : Christophe Celea et son œuvre en chocolat

SCULPTURE. Une vingtaine de compétiteurs étaient en lice pour se disputer la victoire. Les plus prestigieux établissements de le Côte d’Azur et Monaco étaient représentés. La sculpture qui a permis à Christophe Celea de décrocher la victoire est une œuvre aux trois chocolats, réalisée sur le thème de l’Asie et intitulée « rencontre entre la Provence et l’Orient ». Le jury, composé notamment de Stéphane Viano, Hexa’Toques, et Michel Lefèvre président, a apprécié le talent et le côté artistique du travail réalisé par le jeune pâtissier.
Michel Cottray, directeur de l’hôtel monégasque, s’est félicité de la prestation victorieuse de Christophe Celea qui, une fois encore, met en avant la principauté de Monaco et Le Méridien Beach Plaza Monte-Carlo et ses équipes.

(photo X)

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.