21e année - N°891- 10 juin 2024

Balicco

Le Méridien Beach Plaza. Un jeune pâtissier à l'honneur


Lors du dernier salon "Sucre & chocolat" à Antibes, Christophe Celea, jeune pâtissier de 23 ans, a brillamment remporté le concours de chef d'œuvre en chocolat.


En ouverture : Christophe Celea et son œuvre en chocolat

SCULPTURE. Une vingtaine de compétiteurs étaient en lice pour se disputer la victoire. Les plus prestigieux établissements de le Côte d’Azur et Monaco étaient représentés. La sculpture qui a permis à Christophe Celea de décrocher la victoire est une œuvre aux trois chocolats, réalisée sur le thème de l’Asie et intitulée « rencontre entre la Provence et l’Orient ». Le jury, composé notamment de Stéphane Viano, Hexa’Toques, et Michel Lefèvre président, a apprécié le talent et le côté artistique du travail réalisé par le jeune pâtissier.
Michel Cottray, directeur de l’hôtel monégasque, s’est félicité de la prestation victorieuse de Christophe Celea qui, une fois encore, met en avant la principauté de Monaco et Le Méridien Beach Plaza Monte-Carlo et ses équipes.

(photo X)

Nos Dernières Actualités

LES VENDANGES ÉTOILÉES À CASSIS. Une cinquantaine de chefs partageront leur passion

Du 14 au 16 juin au cœur du village de Cassis, une cinquantaine de chef étoilés, renommés et MOF se retrouveront pour partager avec le public tout leur savoir-faire autour de cours de cuisine, de pâtisserie et de show-cooking, le tout sublimé par deux marchés des producteurs et des artisans.

PARADISO À CANNES. Saveurs italiennes

Exit la carte signée Nicole Rubi et Pierre Gagnaire et leurs plats inspirés des spécialités méditerranéennes et niçoises. Place à la cuisine italienne.

MOULINS DE RAMATUELLE. Saint-Tropez comme avant

Sur la route des plages, entre vignes et pinède, se cache l’un des derniers remparts du « vrai » Saint-Tropez, plus authentique, plus généreux : Les moulins de Ramatuelle.

HIPPOPOTAMUS. Le steakhouse à la française revendique ses racines françaises

Du 13 juin au 14 août, Hippopotamus lance Vive le France (à prononcer avec un accent américain) : une opération qui s’inscrit dans l’actualité sportive de l’été 2024.