Hyères. Concours autour de la caille
En début d’année, le Rotary club de Hyères-les-Palmiers, a organisé, pour la 3e fois, son salon de la gastronomie et des produits du terroir.
En ouverture : le jury au travail
PALMARÈS. Au sein de ce salon, outre le grand nombre de stands, et les démonstrations de cuisine assurées par les cuisiniers locaux, se déroulait le premier concours de "froid " ouvert aux centres de formation du département.
Le thème du concours était "autour de la caille". Le panier comprenait l’utilisation de produits locaux, exposés sur le salon comme la farine de pois chiche, la figue et les olives. Trois établissements ont répondu présents à cette manifestation. C’est avec plaisir que le jury a pu apprécier le travail présenté par des élèves de 1re année bac professionnel et de 2e année brevet professionnel. Après la présentation des réalisations des candidats au jury, la dégustation et le dressage étaient notés. Ce sont Manon Robin et Coralie Seurel, du lycée professionnel Golf hôtel, Hyères, qui l’emportent, devançant Mathieu Gillardet, Mathis Dechaine, du lycée Anne-Sophie Pic Toulon, et Nelly Laroux, du C.F.A. Le Beausset.
Le plat de Manon Robin et Coralie Seurel
Le mot de réconfort de Gui Gedda, pour ces jeunes talents
(photos X)
Publié le 24 février 2014
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