20e année - N°818 - 21 novembre 2022

Balicco

Heineken. Biérologie le concours


Le 7 mars dernier au lycée Bonneveine à Marseille, 2 élèves se sont qualifiés pour représenter les couleurs de la région lors de la finale de la 8e édition.


En ouverture, de gauche à droite, Océane Godfroid et Kevin Mazas

ÉPREUVES.
Suite à des épreuves théoriques (questionnaires culture bière) et pratiques (service à la pression et en bouteille, alliances bières mets, cocktails), deux candidats se sont détachés des 8 représentants des lycées de la région Sud. Face à un jury de professionnels, Kevin Mazas, en mention complémentaire barman au lycée hôtelier de Marseille et Océane Godfroid, en mention complémentaire barman au lycée l’Hermitage de Tain L’Hermitage, défendront les couleurs de leur établissement lors de la finale parisienne le 21 mai prochain. Ce concours a pour but de former les élèves au service et à la dégustation de la bière, pour la proposer notamment dans de nouveaux accords gourmands.
http://www.tendancesbiere.fr

(photo X)

Publié le 18 mars 2013


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