21e année - N°884- 22 avril 2024

Balicco

Heineken. Biérologie le concours


Le 7 mars dernier au lycée Bonneveine à Marseille, 2 élèves se sont qualifiés pour représenter les couleurs de la région lors de la finale de la 8e édition.


En ouverture, de gauche à droite, Océane Godfroid et Kevin Mazas

ÉPREUVES.
Suite à des épreuves théoriques (questionnaires culture bière) et pratiques (service à la pression et en bouteille, alliances bières mets, cocktails), deux candidats se sont détachés des 8 représentants des lycées de la région Sud. Face à un jury de professionnels, Kevin Mazas, en mention complémentaire barman au lycée hôtelier de Marseille et Océane Godfroid, en mention complémentaire barman au lycée l’Hermitage de Tain L’Hermitage, défendront les couleurs de leur établissement lors de la finale parisienne le 21 mai prochain. Ce concours a pour but de former les élèves au service et à la dégustation de la bière, pour la proposer notamment dans de nouveaux accords gourmands.
http://www.tendancesbiere.fr

(photo X)

Publié le 18 mars 2013


Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.