16e année - N° 682 - Du 15 au 21 avril 2019.

Guide Vins de fêtes

Grand cordon de la cuisine française à Monaco. Victoire de Lorie Gil de Nice


L'élève du lycée des métiers école hôtelière et de tourisme Paul Augier a brillamment remportée la finale de la 38e édition du concours culinaire de la confrérie monégasque, qui s'est déroulé le 21 mars dernier lycée technique et hôtelier de Monaco.


En ouverture : la lauréate Lorie Gil, entourée de Gilles Brunner, président, Christian Garcia, conseiller culinaire et Jean-Pierre Rous, œnologue

PALMARÈS. Cette année le thème était « L’épaule d’agneau farcie, trois garnitures, dont une obligatoire à base de pommes de terre » et « La pâte à choux garnie d’une crème pâtissière (ou dérivé), et d’un décor à base de sucre ». Les 7 finalistes avaient quatre heures pour réaliser leur production.
C’est à 18h30 au sein du somptueux lycée technique et hôtelier de Monaco, que les membres du conseil magistral de la confrérie, annonçaient les résultats tant attendus, avec la victoire de Lorie Gil de Nice. Elle devance Guillaume Ailbert de Bastia (2e); Pierre Charcos d'Argelès-sur-Mer (3e), Maximiliano Santacruz Martinez du Mexique, Camille Schonenberger de Genève, Yassine N'Houchi de Monaco et Dilesh Seenundon de l'Île Maurice.
Un grand remerciement à la direction de l’Éducation nationale de la Jeunesse et des Sports de Monaco, pour leur indéfectible soutien. Nous remercions bien entendu toutes les hautes autorités de la Principauté de Monaco, ainsi que les très nombreux fournisseurs, qui par leurs actions, font de cet événement une merveilleuse réussite, et offrent une des plus belle vitrine à la formation dans son ensemble.
Rendez-vous l’année prochaine le 20 mars 2019, pour la 39e édition de ce prestigieux concours.


Mme Boccone-Pages, vice-présidente du Conseil national monégasque remettant le trophée offert par Stéphane Valeri, président  du Conseil national monégasque à la lauréate Lorie Gil.


Mme Bonnal, directeur de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports de Monaco, Gilles Brunner, remettant la coupe du vainqueur de ce 38e concours culinaire, offert par son altesse le prince Albert II de Monaco

(photos X)

Publié le 26 mars 2018


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