Domaine de La Royrie à Grasse. Une médaille d’argent
Une fois par an, l’ensemble des oléiculteurs en AOC des Alpes-Maritimes est appelé a participer au concours départemental de sélection des meilleures huiles d’olive de l’appellation « huile d’olive de Nice ».
SATISFECIT. Le jury, composé uniquement de spécialistes, recherche l’absence de défauts, la typicité et l’extrême qualité aromatique. Et c’est justement ce que Monique et Lionel Brault, propriétaires et animateurs du domaine de La Royrie recherchent avec persévérance, réaliser une huile d’olive extrêmement riche en arômes, longue en bouche, qui puisse apporter une importante valeur ajoutée aux préparations culinaires les plus simples, comme les plus élaborées. L’huile de La Royrie, qui répond parfaitement à ce difficile cahier des charges, a séduit les dégustateurs, qui lui ont attribué une médaille d’argent.
• Monique et Lionel Brault
Domaine de La Royrie
88, chemin des Hautes Ribes 06130 Grasse.
Tél. (0)6 70 04 95 62
http://www.oleologie.com
En ouverture : Monique Brault, fière de cette nouvelle distinction (photo X)
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