22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Concours "Jeune professionnel du café Malongo". Lucille Baussand termine seconde


L'élève du lycée technique hôtelier Bonneveine à Marseille, termine deuxième, derrière la lauréate, Chloé Laroche, du lycée Chamalières à Chamalières.


En ouverture : de gauche à droite, Lucille Baussand (2e), Jean-Piere Blanc, directeur général des cafés Malongo, Thibault Gosselin (3e) et Chloé Laroche (1re)


FINALE. Les 3 finalistes de la 24e édition se sont affrontés à Nice, lors de l’ultime phase de ce concours, devant jury et public. Ils devaient réaliser la présentation et l’argumentation de la carte des cafés en situation réelle, la conception de 2 expressos, 2 cappuccinos et la réalisation de leur boisson signature.
Charlène Cabioch, du lycée Paul Augier à Nice a remporté le prix "carte des cafés".

(photo X)

Publié le 16 avril 2018

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