En ouverture : le jury du concours oléicole, placé sous la présidence d'Emmanuel Ruz

PRODUITS. Ce concours, organisé par la chambre d’Agriculture des Alpes-Maritimes et le syndicat de l’olive de Nice, et où les chefs Emmanuel Ruz (Lou Fassum à Grasse-Plascassier), Sébastien Mahuet (La réserve à Nice), ainsi que le sommelier Pascal Paulze (L’oasis à La Napoule), faisaient partie du jury, met en lumière les trois produits de l’appellation (huile d’olive, olive de table et pâte d’olive) et honore le savoir-faire et la qualité du travail des oléiculteurs et mouliniers.
Il reste l’événement qui, chaque année, depuis une décennie, boucle la campagne oléicole, exception faite en 2015. En effet, l’an passé, le concours ne s’est pas tenu, étant donné la campagne catastrophique, avec une perte de plus de 75 % de la production sous appellation, à cause principalement d’attaques exceptionnelles de la mouche de l’olive.
La remise des prix aux lauréats aura lieu vendredi 24 juin à 11h45 aux jardins de l’hôtel du département (centre administratif, boulevard du Mercantour à Nice), organisée en partenariat avec le Conseil départemental.

• Découvrez le palmarès sur  le site http://www.olivedenice-aop.com/

(photo Syndicat interprofessionnel de l’olive de Nice)

Publié le 20 juin 2016