En ouverture : Élodie Guillaume en compagnie de Thiery Marx et Pascal Grebot "L'assiette des saveurs" à Bandol

PALMARÈS. Après avoir dégusté les recettes originales des candidats (une tourte de canard sauce rouennaise pour 8 personnes et un deuxième plat à créer à partir d'un ingrédient imposé, le mulet) élaborées à partir d'un panier d'ingrédients spécifiques prédéterminés et de sauces Kikkoman, les membres du jury ont récompensé Julien Liao, lycée des métiers de l'hôtellerie Jean-Drouant, Paris (bac pro) et Kevin Michelon, Institut des métiers et des techniques, Grenoble (brevet professionnel). Dans cette section, Élodie Guillaume, CFA Hordy Lucchetti, Le Beausset, arrive en 3e position. C’est la première élève, dans l’histoire du concours, a y participer trois années consécutives. Elle disposait 3h30 pour envoyer ses deux plats, avec l'aide d'un commis. Merick Girardot, du CFA Saint-Maximin termine 4e ex-æquo.

(photo X)