En ouverture : Margaux Obrecht la lauréate, Jean-Pierre Blanc, directeur général de Malongo et Pascal Obrecht, professeur au lycée hôtelier Alexandre Dumas (photo X)

PALMARÈS. Suite aux sélections régionales du 4 février dernier, la capitale azuréenne a accueilli 31 jeunes finalistes des catégories BEP, BAC et BTS hôtellerie, venus de toute la France métropolitaine et de Guadeloupe, pour défendre le titre du meilleur jeune professionnel du café.
Margaux Obrecht du lycée hôtelier Alexandre Dumas d’Illkirch-Graffenstaden a remporté la finale de cette 16e édition, dans la catégorie BAC/BTS. Elle devance Jean Desplats, BTS au lycée régional des métiers hôteliers de Marseille.
Le concours était également, ouvert aux élèves de BEP. Nicolas Pernod du lycée hôtelier François Rabelais de Hérouville Saint Clair est lauréat dans cette catégorie.
Le prix de la meilleure carte des cafés a été attribué à Audrey Pouliquen du lycée hôtelier Clos d’Or à Grenoble, pour l’originalité et la créativité de sa réalisation.