Concours international du jeune chef "Les espoirs de Mougins". Les cinq finalistes sont connus
Les dés sont jetés. Le jury a sélectionné à l’aveugle, d'après la recette écrite du "poupeton de fleur de courgette" de Roger Vergé revisité, les cinq jeunes cuisiniers qui se disputeront le titre très envié de meilleur espoir de Mougins.
En ouverture : David Barat, le dernier lauréat
FINALISTES. Le jury du concours, composé d'anciens disciples de Roger Vergé et présidé par Denise Vergé, Jacques Chibois, Serge Chollet, Daniel Desavie, Michael Fulci, Philippe Jourdin, Christian Morisset et Bertrand Schmitt, a choisi les cinq candidats qui participeront à la finale du concours.
Sont sélectionnés : Samuel Victori – Troisgros à Roanne, Romain Le Cordroch –Cheval blanc St Barth Isle de France à Saint-Barthélémy, Quentin Diez – Le vieux logis à Trémolat, Enzo Di Garbo – Restaurant Stéphane Décotterd - Le pont de Brent à Brent, Suisse et Matthieu Gasmier, – Le Faventia, Terre Blanche à Tourrettes.
La finale se tiendra, dans le cadre de la 10e édition des Étoiles de Mougins, le dimanche 20 septembre à 10h à l’espace concours du festival, sur le thème de la cuisine du soleil de Roger Vergé. Les résultats seront proclamés à l’espace concours dimanche 20 septembre à 16h.
Qui succédera au lauréat du concours 2014, David Barat - Le vieux logis à Trémolat ?
(photo X)
Publié le 31 août 2015
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