Concours international de la photo culinaire 2011 à Oloron Sainte-Marie. Thierry Thiercelin devancé par Olivier Nasti
Pour la 4e édition, le chef étoilé de la Villa Belrose à Gassin et son équipier photographe Laurent Saint Jean sont arrivés en seconde position derrière le chef étoilé Michelin du Chambard à Kaysersberg et meilleur ouvrier de France 2007 associé au photographe éditeur (Menu Fretin et Gmag) Laurent Séminel.
En ouverture : Laurent Saint Jean et Thierry Thiercelin
ART. « Nous avions deux heures pour tout réaliser » raconte le chef Olivier Nasti, visiblement ravi d’avoir décroché ce prix. « La difficulté était de réaliser les pommes soufflées à la minute, puis la découpe du bœuf et du fois gras d’oie, ainsi que le dressage. Toutes les étapes ont été séquencées et photographiées en studio par Laurent Séminel. Il a ensuite procédé à un montage pour sublimer les prises de vues, en un cliché unique capable d’aller décrocher une première place. Ce concours international permet de faire la démonstration que notre métier est véritablement un Art ».
La photo lauréate « feuille à feuille, bœuf, foie gras et truffes noires » par le duo Olivier Nasti et Laurent Séminel
La photo arrivée seconde « encornet farci de coquillages, fraîcheur de légumes » par le duo Thierry Thiercelin et Laurent Saint Jean
La veille, la première édition du road food movie, une seconde épreuve destinée à valoriser l'ensemble des terroirs aquitains, a été remportée par le duo Michel Portos, chef deux étoiles du Saint-James à Bouliac et le photographe Hervé Lefebvre.
La photo primée du road food movie "L'huître végétale du producteur Hughes Le Cieux et le chef Michel Portos" par Hervé Lefebvre
(photos Laurent Séminel, Laurent Saint Jean, Hervé Lefebvre, X)
Nos Dernières Actualités
PRA LOUP. Seconde édition du Snowfood festival
Après une première édition plébiscitée, le rendez-vous gourmand et solidaire en altitude revient du 14 au 16 mars 2025 pour un week-end caritatif et festif placé sous le signe de la gastronomie et du partage, avec Yves Camdeborde comme parrain.
CHÂTEAU DE BERNE À FLAYOSC. Dolce vita provençale
L’hôtel cinq étoiles et membre des Relais & Châteaux, a rouvert ses portes le 7 mars 2025 pour une nouvelle saison marquée par l’excellence et le raffinement.
99 SUSHI BAR & RESTAURANT À MONACO. Ouverture à Mareterra
La référence internationale de la haute gastronomie japonaise, s’installe en principauté de Monaco, au cœur de Mareterra, le nouveau quartier emblématique du renouveau monégasque.
BIB GOURMAND. Portion congrue en Provence-Alpes-Côte d’Azur !
Au niveau national, le nouveau millésime 2025 met en lumière 77 restaurants qui feront le bonheur des gourmets en quête de nouvelles découvertes gastronomiques au meilleur rapport qualité-prix, avec seulement… quatre établissements dans notre région !
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
