20e année - N°809 - 19 septembre 2022

Balicco

Concours du meilleur jeune sommelier de France. Trophée Duval-Leroy édition 2011


Organisé par l’Union de la sommellerie française, en partenariat avec le champagne Duval-Leroy, ce concours de sommellerie réservé aux jeunes est l’occasion donnée à ces candidats de se confronter sans les professionnels les plus expérimentés, et ainsi avoir plus de chance à accéder au podium.


En ouverture : les demi-finalistes 2009

INSCRIPTIONS. Ce concours, qui a lieu tous les deux ans, s’adresse aux jeunes sommeliers professionnels, commis sommeliers, maîtres d’hôtel sommeliers, mais aussi aux élèves des mentions complémentaires en sommellerie et brevet professionnel, n'ayant pas plus de 26 ans le jour de la finale. Il se déroule en deux phases. Une présélection qui se déroulera dans toutes les régions le 9 mai 2011. À l’issue des corrections seront retenus les meilleurs candidats sur l’ensemble des participants. La demi-finale et la finale auront lieu les 27 et 28 novembre 2011, dans les locaux de la société de champagne Duval-Leroy à Vertus.
La date limite d’inscription est fixée au 25 avril 2011. Le règlement et le bulletin d’inscription sont à  télécharger sur le site de l’UDSF rubrique concours http://www.sommelier.france.org et les inscriptions sont à adresser à par courrier à Christian Péchoutre. Responsable commission concours UDSF 29, rue Louis Leblanc 37000 Tours, ou par mail à christian.pechoutre@wanadoo.fr


Le lauréat 2009, Jonathan Bauer-Monneret, sommelier au restaurant Belle Plage à l’Ile Maurice

(photos X)


Nos Dernières Actualités

Les fêtes gourmandes Escoffier à Villeneuve-Loubet. Bruno Cirino, parrain de l’édition 2022

Villeneuve-Loubet célèbre son illustre chef, les 24 et 25 septembre. Artistes, musiciens, comédiens et bien sûr, chefs cuisiniers, se rassemblent pour fêter la gastronomie et l’art de vivre.

Les étoiles de Mougins. Retour sur images de la 1re journée

C’est un Jacques Maximin rayonnant qui s’est prêté à de très nombreuses sollicitations (photographies, dédicaces, interviews, conférence…), toujours dans la bonne humeur.

Foire internationale de Marseille. La foire vous régale

jours, du 23 septembre au 3 octobre 2022, le parc Chanot devient le plus grand restaurant de la région.

Restaurant Le K. Îlot du golf**** à Mandelieu-La Napoule. Sur un air d’Italie

Raffaele Fontana, le chef de l’hôtel 4 étoiles du groupe La Tour Collection, franchisé Best Western Premier Collection, ne renie pas ses origines transalpines, mais se singularise par une cuisine qu’il qualifie de fusion.