21e année - N°888- 20 mai 2024

Balicco

A.N.P.C.R. Finale en vue


Frédéric Peyron, ancien professeur du lycée professionnel Paul Valery à Menton, aujourd'hui aujourd'hui en activité au sein d'un CFA de la banlieue parisienne, à Emerainville en Seine et Marne, nous donne de ses nouvelles.


En ouverture : de gauche à droite, Yvan Costanzo, professeur de cuisine, Marie Verdier, apprentie cuisine, Julien Montero, apprenti restaurant et Frédéric Peyron, professeur de restaurant

BINÔME. C'est "à distance" que j’ai le plaisir aujourd'hui, de vous informer que le CFA UTEC Hôtellerie-Restauration-Tourisme d’Emerainville, représentera la région Ile de France, à la finale de la 15e édition du trophée de l’Association nationale des professeurs de cuisine et de restaurant qui se déroulera au C.F.A. Le Centhor à Saint Gilles Les Hauts, à l’Ile de la Réunion, du 13 au 17 avril prochain. Marie Verdier (cuisine), et Julien Monteiro (restaurant), tous deux apprentis en 1re bac pro, retrouveront 16 autres binômes venus de toutes régions de France, pour une finale qui s’annonce nul n’en doute, riche d’échanges, de rencontres, et d’émotions.
Un rappel : la prochaine assemblée générale de l'A.N.P.C.R. sera organisée et se déroulera à l'école hôtelière de Cannes en octobre prochain. Frédéric Peyron

(photo X)

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