20e année - N°818 - 21 novembre 2022

Balicco

Agecotel à Nice. Trophée des délices de la Méditerranée


La première édition de ce concours réservé aux pâtissiers professionnels, et placé sous la présidence d'honneur d'Yves Thuriès, M.O.F., se déroulera le mardi 24 janvier, de 13h à 18h.


En ouverture : Yves Thuriès, M.O.F., le président d'honneur du concours et du du jury

INSCRIPTIONS. Pour faire partie des six pâtissiers finalistes de ce concours imaginé par Marcel Lesoille et réalisé en partenariat avec la ville de Menton et Malongo, la première étape consiste à s'inscrire, en envoyant le déroulé des trois recettes imposées sur le thème du citron de Menton, à savoir un sorbet au citron (7 coupelles à glace), une tartelette au citron (7 petites assiettes à dessert) et un café gourmand au citron (7 petites assiettes café gourmand), le tout avant le 15 décembre prochain. Les pièces présentées seront jugées d’après leur originalité, leur créativité, la netteté d’exécution et leurs qualités artistiques.

• Les délices de la Méditerranée
Le règlement complet et le bulletin de pré-inscritpion sont à télécharger sur le site d’Agecotel :

http://www.nicexpo.org/agecotel/fr/inscription?cat=01

(photo Gérard Bernar)

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